Merlan Article, Signification, Explication

Le merlan (Merlangius merlangus) est un poisson vivant proche du fond (de 10 à 200 m) argenté de généralement 30 à 50 cm.

C'est une nourriture qui était réservée aux pauvres mais les autres espèces notamment celles de son groupe gadidae devenant plus rare il est proposé plus largement.

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