Macrobiotique Article, Signification, Explication

La macrobiotique est un régime alimentaire et une discipline de vie fondé sur le principe taoïste de la complémentarité entre yin et le yang. Les divers aliments se répartissent sur cette échelle: les céréales sont considérés comme équilibrés et situés à mi-parcours alors que les fruits aqueux, les sucres et la plupart des laitages sont considérés comme nocifs car trop déséquilibrés vers le yin.

Cette pratique alimentaire a été popularisée en occident durant la deuxième moitié du XXe siècle, par les japonais Georges Ohsawa (de son vrais nom Nyoti Sakurasawa) et Michio Kushi.

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1 Limites 2 Voir aussi 2.1 Références 2.2 Liens externes

Limites

Dans son application la plus stricte, le régime macrobiotique est pratiquement uniquement constitué de céréales, même les boissons sont contingentées. Il peut conduire alors à des carences sévères s'il est poursuivi trop longtemps. Le déficit en vitamine B12 et en vitamine C, serait le principal risque.

Voir aussi

Références

• « Le zen macrobiotique » de Georges Ohsawa
• « La philosophie de la médecine d'extrême orient » de Georges Ohsawa
• « Le Principe Unique » de Georges Ohsawa
• « Introduction à la macrobiotique » de Jacque Mittler aux éditions Dangles
• « Le sucre, cet ami qui vous veut du mal » de William Dufty aux éditions Trédaniel
• « Le livre de la macrobiotique » de Michio Kuchi chez Trédaniel

Liens externes

• petite introduction à la macrobiotique
• lamacrobiotique.com
• kushi institute

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