Hygiène Article, Signification, Explication
L'hygiène est un ensemble de mesures destinées à prévenir les infections et l'apparition de maladies infectieuses. Elle se base essentiellement sur trois actions :
- le nettoyage et la détersion ;
- la désinfection ;
- la conservation.
| Table of contents |
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2 Nettoyage et détersion 3 Désinfection et stérilisation 4 Conservation 5 Voir aussi 6 Liens externes |
Le mot hygiène dérive du nom de la déesse grecque Hygie, qui était la déesse de la santé, de la propreté et de l'hygiène. Dans l'Antiquité grecque et romaine, l'hygiène est symbole de santé et se concrétise par exemple par la fréquentation des bains publics.
Au Moyen Âge, les bains publics deviennent progressivement des lieux mal fréquentés. Mais c'est à partir de la Renaissance que l'on fuit l'eau, accusée de transmettre des maladies. Les parfums camouflent les mauvaises odeurs et servent de désinfectants.
Au XIXe siècle, les sources thermales sont réputées pour la santé. Louis Pasteur développe une théorie des germes selon laquelle certaines maladies sont causées par des micro-organismes. Les scientifiques et médecins formulent des recommandations comme le lavage des mains et la toilette quotidienne à l'eau et au savon. La fin du siècle marque le début des salles de bain et des toilettes dans les logements.
Le but du nettoyage est d'enlever les matières indésirables, dont notamment la matière organique (dont les graisses), qui peuvent elles-même contenir des micro-organismes ; le nettoyage permet également d'enlever certains micro-organismes. La détersion est l'action de nettoyage qui consiste à enlever les salissures qui adhèrent à l'objet ou au tissus vivant.
Le nettoyage fait en général intervenir une action mécanique (pression de l'eau, frotter...) et chimique (dissolution de certaines matières dont les graisses).
La méthode et le produit à employer dépendent de la nature de la souillure et de la fragilité du sujet du nettoyage ; pour l'hygiène corporelle, on emploie en général de l'eau tiède sans pression et du savon, mais pour des instrument, on peut utiliser des méthodes plus agressives.
Le nettoyage et la détersion n'ont qu'une action momentanée.
L'antiseptie consiste à tuer, éliminer ou inactiver les micro-organismes (parasites, bactéries) ou les virus indésirables présents sur un tissus vivant, selon un objectif donné (par exemple diminuer la quantité de tel ou tel organisme en dessous d'un seuil fixé).
La désinfection est la même action, mais menée sur un tissu vivant. Lorsque l'objet est du matériel de soin, on parle de décontamination.
L'antiseptie et la désinfection ont une action limitée dans le temps.
La stérilisation consiste à éliminer du matériel la totalité des micro-organismes, et à conditionner ce matériel pour maintenir cet état de stérilité (voir aussi l'article Microbiologie > La stérilisation).
chimiques, vapeur, température et pression (pasteurisation, autoclave), radiations
Barrière physique (ensachage, expérience de Pasteur), emballage sous vide, froid
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Nettoyage et détersion
Désinfection et stérilisation
Méthodes utilisées
Conservation
Voir aussi
Liens externes