Framboise Article, Signification, Explication

La framboise (Rubus idaeus) est le fruit du framboisier, un arbuste de la famille des Rosacées.

Description

Le fruit est constitué d'une dizaine de minuscules bulles (des drupes) remplies de pulpe et contenant chacune une graine. Les drupes sont recouvertes de poils microscopiques, ce qui donne à la framboise son aspect velouté.

Le framboisier forme naturellement une touffe dont les rameaux se renouvellent annuellement par émission de nouveau rejets.

Sur les variétés remontantes une première petite fructification se fait dès la première année; mais remontantes ou non-remontantes, la grande fructification se fait sur les rameaux de l'année précédente, qui après fructification, se déssèchent et meurrent.

Histoire

Variétés

Production

Utilisation

pour l'alimentation

pour la santé

Ses propriétés sont proches de celles de la fraise, elle contient un peu moins de vitamines mais un peu plus de sels minéraux, en particulier du potassium (200 mg aux 100 g.).

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